四川眉山東坡肘子 靠特色和品牌取勝

  近日，在四川成都召開的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品技術(shù)審查會上，眉山市東坡區(qū)特色產(chǎn)品東坡肘子（眉山產(chǎn)區(qū)）通過國家質(zhì)檢總局專家組審查驗(yàn)收。

    專家組經(jīng)過審查和討論后，認(rèn)為東坡肘子（眉山產(chǎn)區(qū)）產(chǎn)品名稱使用較規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量特色較鮮明，產(chǎn)品質(zhì)量特色與當(dāng)?shù)氐牡乩�、人文關(guān)聯(lián)性較明顯，產(chǎn)品名稱具有較高的省內(nèi)知名度，同意其通過地標(biāo)保護(hù)技術(shù)審查。

    東坡肘子是一代文豪蘇東坡發(fā)明制作的傳統(tǒng)名菜，早在北宋年間就享譽(yù)海內(nèi)外。該產(chǎn)品只選用豬腿上部活動關(guān)節(jié)的蹄膀，配以十余種作料，采用傳統(tǒng)手法精工細(xì)作而成，具有鮮嫩酥香、肥而不膩、耙而不爛等特點(diǎn)。近年來，東坡區(qū)委、區(qū)政府高度重視傳統(tǒng)文化和特色產(chǎn)業(yè)的挖掘與開發(fā)，并將東坡肘子、東坡泡菜等作為餐桌經(jīng)濟(jì)的重要載體全力打造。目前，東坡肘子已榮獲四川省名牌產(chǎn)品、四川省著名商標(biāo)、四川老字號等稱號。2012年，東坡肘子罐頭年產(chǎn)量達(dá)3000噸，產(chǎn)值達(dá)1.5億元以上，利稅總額近3000萬元。

    東坡區(qū)政府副區(qū)長冷青峰表示，東坡肘子是繼東坡泡菜之后第二個即將獲得地標(biāo)產(chǎn)品保護(hù)的東坡產(chǎn)特色產(chǎn)品。該區(qū)將深度挖掘地標(biāo)保護(hù)價值，推動?xùn)|坡肘子產(chǎn)業(yè)提檔升級，帶動農(nóng)民增收致富，并以此豐富并完善“三蘇”旅游文化，為東坡區(qū)再添一枚閃亮的“城市名片”。
來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)